Dîners « Trésors de Cave »


L'essentiel


Il est des instants que l’on n’ose espérer.
Des soirs suspendus, hors du temps, pendant lesquels la table devient un théâtre de sensations, et le vin, un souffle d’éternité.

Nous vous invitons à vivre un dîner rare, de grand privilège.
Ce soir-là, Mauro Colagreco déploiera sa merveilleuse gastronomie — inspirée, singulière, si délicate — et ouvrira les portes de sa cave personnelle pour vous proposer des trésors auxquels seuls quelques initiés peuvent accéder.

Chaque plat, imaginé avec soin, trouvera son écho dans un accord subtil, choisi parmi des flacons confidentiels, issus de terroirs d’exception :
— Champagne Initial, Jacques Selosse, NM - pour éveiller les sens
— Saké IWA, imaginé par Richard Geoffroy, ancien chef de cave de Dom Pérignon
— Clos Sainte-Hune 2009, Domaine Trimbach (Magnum) - la quintessence de l’Alsace
— Château d’Yquem 1989 - un Sauternes au sommet de son art
— Clos de Tart Grand Cru 2016 - icône de Bourgogne
— Meursault Clos des Ambres 2016, Domaine Arnaud Ente (Magnum) - pureté lumineuse
— Pétrus 2007 (Magnum) - l’envoûtement d’un grand Pomerol
— Madère Verdelho 1995, Domaine Barbeito - ultime résonance d’un voyage gustatif

Un dîner de célébration donc, où, au-delà de la poésie, se manifestera la joie de partager.

Autour de l'imposante table de La Puerta, un espace intime et convivial ouvert sur la cave, les convives se rassembleront pour savourer cette expérience exceptionnelle. Notre salle privée qui accueille jusqu'à 14 convives, deviendra alors le lieu d’une rencontre entre passionnés, sensibles à la beauté et à l’art du goût.
Une soirée d'exception qui s’annonce déjà inoubliable... Et pour profiter en toute sérénité de ce fabuleux dîner, nous prenons en charge votre transport aller-retour (depuis Menton, Monaco, Nice et ses alentours ) en transfert privé.

Créneaux


  • jeudi 14 Août 2025 - De 19h15 à 23h30 (12 places disponibles)

Formules


Description 
Prix unitaire
Dîner Excellence
Menu en 9 plats, accord mets & vins d'exception et transfert aller-retour
2800,00 €

Conditions d'utilisation


Pour garantir votre expérience, un prépaiement total sera requis au moment de la confirmation.
Ce règlement comprend le dîner, l’accord mets et vins d’exception, ainsi que votre transport de retour en taxi.
Vous pourrez annuler sans frais jusqu’à 15 jours avant la date de votre venue.

Note : À 15 jours de votre réservation, vous recevrez un email de reconfirmation automatique généré par notre système.
Si celui-ci mentionne le menu "Univers", merci de ne pas le prendre en considération

Dîners « Trésors de Cave »

Pour une nuit seulement, les portes de la cave secrète personnelle de Mauro Colagreco s'ouvrent pour vous.
Autour d’une table de partage à La Puerta, neuf plats d’exception dialogueront avec des flacons rares et mythiques — éveillant les sens et ravivant la mémoire du temps.

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