Carnaval des Agrumes


L'essentiel


Du 11 février au 15 mars 2026 uniquement, le Mirazur dévoile un voyage sensoriel éclatant : le Carnaval des Agrumes, une célébration exceptionnelle de l’un des trésors les plus emblématiques de notre territoire. À travers cette parenthèse lumineuse, Mauro Colagreco rend hommage à la fois à la biodiversité remarquable de la région et à la saison où les agrumes expriment toute leur intensité.

Pensé comme une immersion ensoleillée au cœur des jardins de Menton et de la Riviera, ce menu explore la richesse infinie des fruits d’hiver : citrons de Menton à l’acidité cristalline, bergamotes parfumées, pomelos aux notes florales, mandarines juteuses, kumquats éclatants… Des variétés préservées, cultivées par des producteurs engagés, dont le travail respecte les rythmes de la nature, les sols vivants et la sauvegarde des écosystèmes.
À travers six compositions uniques, Mauro Colagreco célèbre la vitalité et la délicatesse de ces fruits d’exception. Chaque assiette devient un paysage sensoriel, une rencontre entre fraîcheur, douceur, amertume et parfums solaires. Les agrumes y sont tour à tour subtils, vibrants, surprenants, révélant toute la créativité du chef et son engagement profond pour la préservation de la biodiversité, son moteur depuis ses débuts.

Bien plus qu’un simple menu, cette expérience propose une lecture sensible du territoire : celui d’une région où la lumière, la mer et la montagne façonnent des fruits au caractère unique. Elle rappelle aussi l’importance de protéger ces paysages et les savoir-faire qui les font vivre.

Disponible pour quelques semaines seulement, le Menu Citron se décline en 6 plats (380€ par personne), avec, en option, un accord mets & vins imaginé pour prolonger cette exploration sensorielle (180€ par personne).

Pour toute information complémentaire ou demande spécifique, nos équipes se tiennent à votre disposition :
📩 reservation@mirazur.fr | 📞 +33 (0)4 92 41 86 86

Créneaux


  • mercredi 11 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • jeudi 12 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (6 places disponibles)
  • jeudi 12 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (6 places disponibles)
  • vendredi 13 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (4 places disponibles)
  • vendredi 13 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (4 places disponibles)
  • dimanche 15 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (2 places disponibles)
  • dimanche 15 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (6 places disponibles)
  • mercredi 18 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • jeudi 19 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (6 places disponibles)
  • jeudi 19 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • vendredi 20 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (4 places disponibles)
  • vendredi 20 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (6 places disponibles)
  • samedi 21 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (4 places disponibles)
  • samedi 21 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (4 places disponibles)
  • dimanche 22 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (8 places disponibles)
  • dimanche 22 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • mercredi 25 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • jeudi 26 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (4 places disponibles)
  • vendredi 27 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (6 places disponibles)
  • vendredi 27 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (6 places disponibles)
  • samedi 28 Février 2026 - De 12h15 à 16h30 (4 places disponibles)
  • samedi 28 Février 2026 - De 19h15 à 23h30 (6 places disponibles)
  • dimanche 01 Mars 2026 - De 12h15 à 16h30 (8 places disponibles)
  • dimanche 01 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • mercredi 04 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • jeudi 05 Mars 2026 - De 12h15 à 16h30 (8 places disponibles)
  • jeudi 05 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (10 places disponibles)
  • vendredi 06 Mars 2026 - De 12h15 à 16h30 (10 places disponibles)
  • vendredi 06 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (10 places disponibles)
  • samedi 07 Mars 2026 - De 12h15 à 16h30 (4 places disponibles)
  • samedi 07 Mars 2026 - De 16h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • dimanche 08 Mars 2026 - De 12h15 à 16h30 (6 places disponibles)
  • dimanche 08 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • mercredi 11 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (10 places disponibles)
  • jeudi 12 Mars 2026 - De 12h15 à 16h30 (10 places disponibles)
  • jeudi 12 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • vendredi 13 Mars 2026 - De 12h15 à 16h30 (10 places disponibles)
  • vendredi 13 Mars 2026 - De 12h15 à 16h30 (6 places disponibles)
  • samedi 14 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (2 places disponibles)
  • samedi 14 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)
  • dimanche 15 Mars 2026 - De 12h15 à 16h30 (6 places disponibles)
  • dimanche 15 Mars 2026 - De 19h15 à 23h30 (8 places disponibles)

Formules


Description 
Prix unitaire
Carnaval des Agrumes
Menu « surprise » en 6 plats
380,00 €
Carnaval des Agrumes avec accord mets & vin
Menu « surprise » en 6 plats et accord Mets & Vin
560,00 €

Conditions d'utilisation


Expérience disponible en édition limitée du 11 février au 15 mars uniquement.
Menu 6 plats en prépaiement.
Annulation sans frais jusqu’à 15 jours avant votre arrivée.

Note : À 15 jours de votre réservation, vous recevrez un email de reconfirmation automatique généré par notre système.
Si celui-ci mentionne le menu "Univers", merci de ne pas le prendre en considération.

Carnaval des Agrumes

Le temps d’une parenthèse lumineuse, laissez-vous porter par l’éclat et la fraîcheur des agrumes sublimés par Mauro Colagreco.
Du 11 février au 15 mars 2026, à l’occasion de la belle saison des fruits d’hiver et, entre autres, de la Fête du Citron®, vivez une immersion ensoleillée au cœur de ce patrimoine vibrant et acidulé.

🍋 Menu CARNAVAL DES AGRUMES
6 déclinaisons, 380€ par personne
En option, accord mets & vins,180€ par personne

380,00 € Réserver

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